スモモの寒天寄せ
パイナップル、イチゴなど、よく熟れたフルーツなら何でもOK。そのまま食べるよりリッチなおいしさで、少量で満足できます。
夏
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
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・糸寒天…5g
・水(リンゴジュース)…1と4/5カップ
・完熟スモモ…400g
・海の精…小さじ1/4
作り方
1.糸寒天は1晩水に浸けて水を切る。
2.スモモは切って海の精小さじ1/8を振る。
3.水(リンゴジュース)に海の精小さじ1/8と1を加え、火にかけて沸騰したら弱火にして煮溶かす。
4.火から下ろして型に流し入れ、粗熱がとれてから2をぎっしり加える。
ここがポイント
リンゴジュースを使うより水だけの方が新鮮なおいしさです。