糸寒天パンチ

出所:『塩料理』107ページ

調理時間
1時間以上
材料2人前

・糸寒天…10g
・赤ワイン…1カップ
・リンゴジュース…1カップ
・海の精…小さじ1/8

作り方

糸寒天はたっぷりの水に1晩浸し、水を切って5cmに切る。リンゴジュースとワインを混ぜて海の精を入れ、糸寒天を浮かべる。