凍り豆腐と玉ねぎの炒め塩煮
春
夏
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・凍り豆腐…6枚
・玉ねぎ…2個
・いんげん…100g
・だし汁…1カップ
・油…大さじ1と1/2
・海の精…小さじ1と1/3
作り方
1.凍り豆腐は戻して一口大のそぎ切りにする。玉ねぎは一口大に切る。いんげんは2つに折る。
2.玉ねぎを油で炒めて海の精を半分ふり、だし汁を加えて残りの海の精を入れる。
3.凍り豆腐といんげんを上にのせてフタをし、煮立ったら中火にして、時々へらで表面を押しながら煮込む。
