レンコンのもちもち雑炊

出所:『塩料理』25ページ

調理時間
20〜30
材料2人前

・ごはん・・・ 400g
・レンコン ・・・150g
・水(だし汁)・・・ 3カップ
・海の精 ・・・ 小さじ1と1/2

作り方

1.レンコンをすりおろして、水(だし汁)を加えて火にかける。
2.とろみが出たら、海の精とごはんを加えてコトコト煮込む。