れんこんのもちもち雑炊

出所:『塩料理』25ページ

調理時間
20〜30
材料2人前

・ごはん…400g
・れんこん…150g
・水(だし汁)…3カップ
・海の精…小さじ1と1/2

作り方

れんこんをすりおろして水(だし汁)を加えて火にかけ、とろみが出たら海の精とごはんを加えてコトコト煮込む。