冬瓜のうま煮
夏
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・冬瓜…300g（皮をむいた重さ）
・昆布…5cm
・水…1/2カップ
・葛…小さじ2
・海の精…小さじ2/3
作り方
1.冬瓜は綿を取り、皮を厚めにむいて3cm角に切る。
2.鍋に昆布を敷き、冬瓜と水を入れて煮立て、海の精を加えて中火にしてコトコト煮含める。
3.葛を同量の水で溶き、強火にして煮立った2にまわし入れ、すばやくかき混ぜる。
