お刺身スープごはん
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料3人前
-
＊白身魚薄造り
・白身魚…100g
・酒…大さじ1
・海の精…少々・ごはん…600g
・ねぎ…1/3本
・白ゴマ…大さじ1
・香菜…2本
・だし汁…5カップ
・海の精…小さじ2
作り方
1.お刺身に酒と海の精で下味をつける。
2.ねぎは縦千切り、ゴマは煎り、香菜は葉先を摘む。
3.だし汁には海の精を入れて煮立てておく。
4.器にアツアツのごはんを軽く盛り、お刺身を並べてゴマとねぎと香菜をのせる。
5.食べる直前に3のスープをかける。
