ニラの板麩巻き揚げ
春
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・板麩・・・2枚
・ニラ・・・100ｇ
・揚げ油・・・適量
＊溶き粉
・小麦粉・・・大さじ4
・水・・・大さじ3
・海の精 ・・・2本指で一つまみ
作り方
1.板麩は熱湯に1～2分つけて、やわらかくなるまで待ってザルに取り、はさみで開いて横2つに切って四角にする。
2.ニラは板麩の幅に切って、板麩にのせて巻き端をようじで止め、溶き粉をつけて170℃の油で揚げる。
3.食べやすく切って盛りつける。
ここがポイント
ネギやアサツキなど、香り野菜なら何でもおいしい。生で巻くのがコツです。
