海苔茶漬け

出所:『塩料理』24ページ

調理時間
〜10
材料1人前

一人分
・玄米ごはん…160g
・焼き海苔…1/2枚
・薬味ねぎ…少々
・煎りゴマ…小さじ1
・熱湯…1カップ
・わさび…適量
・海の精…小さじ1/2

作り方

大きめの椀にアツアツのごはんを盛って、千切りした海苔とゴマと海の精と薬味ねぎをふって熱湯を注ぎ、わさびを添える。

ここがポイント

わさびを添えると風味が数倍高まります。焼き岩海苔、あおさ、とろろ昆布でもおいしくできます。