大豆の唐揚げ
お塩を振ってスナック感覚で!
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
-
・大豆…1カップ
・水…2と1/2カップ
(+海の精…小さじ1/2)
・小麦粉…適量
・海の精…小さじ1
・揚げ油(菜種油:ゴマ油=7:3)…適量
作り方
大豆を海の精を入れた水に1晩浸してザルにあけ、小麦粉を茶こしでふるいながらまぶして160~170℃の油でカリッと揚げて、熱いうちに海の精を振ってスナックに。
ここがポイント
野菜と合わせたサラダもおいしいです。