大豆の唐揚げ
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
-
・大豆…1カップ
・水…2と1/2カップ
（＋海の精…小さじ1/2）
・小麦粉…適量
・海の精…小さじ1
・揚げ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…適量
作り方
大豆を海の精を入れた水に1晩浸してザルにあけ、小麦粉を茶こしでふるいながらまぶして160～170℃の油でカリッと揚げて、熱いうちに海の精を振ってスナックに。
ここがポイント
野菜と合わせたサラダもおいしいです。
