海の精レシピ
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素揚げかぼちゃのおろし和え

出所：『塩料理』92ページ

夏 秋
調理時間
約 10〜20分
材料

作り方

一口大に切ったかぼちゃを170℃の油（菜種油:ゴマ油＝7:3）で素揚げし、海の精をふって大根おろしで和える。

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