雑穀ごはんと野菜のソテー

出所:『塩料理』24ページ

材料2人前

・雑穀ごはん ・・・1カップ
・旬の具(野菜など)・・・250g
・塩 ・・・小さじ1/2から2

作り方

野菜など旬の具を塩炒めし、ごはんを混ぜてソテーし、塩で味をととのえる。塩は野菜の種類や量によって、しっかりきかせるとおかず感覚の1品に。