ゴボウフレーク
秋
冬
- 調理時間
- 約 〜10分
- 材料
作り方
1.ゴボウは皮ごとささがきにする。
2.低温160℃の油に1を入れて、弱火でゆっくりカリッとするまで揚げる。最後に温度を上げると香ばしくなる。
3.引き上げて油を切り、熱いうちに海の精をふる。
ここがポイント
カツオブシの代わりに、おひたしやサラダにトッピングして食べるとおいしいです。