レンコンチップス
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料
作り方
1.レンコンは皮ごと2mmの薄切りにして、1%の塩水にひたして水気をふき取る。
2.低温160℃の油に1を次々と入れて、弱火で10分間くらいカリッとするまで揚げて引き出し、熱いうちに海の精をふる。
ここがポイント
サラダや和え物のトッピングとしても。