なすのゴマ焼き
夏
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
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・なす…150g
・白ゴマ…大さじ2
・葛…小さじ1
・油…大さじ6
・海の精…小さじ1/3
作り方
なすは2cmの輪切りにして海の精をすりこみ、切り口に水で溶いた葛とゴマをつけて大さじ6の油でじっくり焼く。
ここがポイント
なすの代わりにイサキ、イワシなど3枚におろした小魚に塩コショウしたものでもおいしくできます。
