里芋の炒め煮
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・里芋…300g（正味）
・ねぎの白い部分…2本（150g）
・油…大さじ1と1/2
・水（だし汁）…2/3カップ
・海の精…小さじ2
作り方
1.里芋は皮をむき、海の精（分量外）をまぶして揉んでからサッと洗って一口大に切る。ねぎは1cmのぶつ切りにする。
2.油を熱して里芋を炒め、ねぎも加えて炒めて、水（だし汁）と海の精を加えて中火にしてフタをし、煮汁がほとんどなくなるまで煮含める。
