キヌサヤの塩炒め

出所:『塩料理』83ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・キヌサヤ・・・250g
・油・・・大さじ2
・海の精 ・・・小さじ1/2

作り方

鍋に油を熱し海の精を入れて、筋などを取ったキヌサヤを入れ、強火でしゃきっと炒める。

ここがポイント

手早く炒めたいときは、先に油に海の精を入れて炒めると、むらなく照りよく炒めあがります。