ネギの塩炒め

出所:『塩料理』83ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・ネギ2本の白い部分・・・200g
・油・・・大さじ2
・海の精 ・・・小さじ1/2弱

作り方

1.ネギは5mmの厚さの斜め切りにする。
2.油を熱してネギを炒め、しんなりしたら海の精をふって仕上げる。

ここがポイント

仕上げに、フノリ5gをさっと水で洗って戻して混ぜると、おいしさが広がります。