ねぎの塩炒め

出所:『塩料理』83ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・ねぎ2本の白い部分…200g
・油…大さじ2
・海の精…小さじ1/2弱

作り方

ねぎは5mmの厚さの斜め切りし、油を熱して炒めてしんなりしたら海の精を振って仕上げる。

ここがポイント

仕上げにフノリ5gをサッと水で洗って戻して混ぜるとおいしさが広がります。