焼きイモ(焼きカボチャ)

出所:『塩料理』80ページ

材料

作り方

1.サツマイモは皮ごとよく洗い、カボチャは種とワタを取って大きいくし切りにする。
2.オーブンか厚手の無水鍋に入れ、竹串がすっと刺さるまで(180℃で30分程度)焼く。
3.熱いうちに海の精をつけて食べる。