焼き海草とゴマのふりかけ

出所:『塩料理』78ページ

材料

・干し海草・・・15g
・ゴマ・・・15g

作り方

焼きワカメや、から煎りした海草を細かくして、煎り切りゴマ(エゴマ)とよく混ぜ合わせる。

ここがポイント

量のめやすは、見た目で同量かゴマが2/3くらいです。