焼きサラダ -イタリア-

出所:『塩料理』78ページ

調理時間
20〜30
材料2人前

・野菜…250g
・海の精…小さじ1
・オリーブ油…大さじ2

作り方

なす、ズッキーニ、チコリ、キノコなどを網かフライパンで焼き、海の精とオリーブ油とパセリなどの香草のみじん切りをふりかけながら重ねて冷ます。