油あげの香草詰め焼き

出所:『塩料理』77ページ

季節の香草を詰めて、旬を味わうお手軽料理!

材料4人前

・油あげ・・・4枚
・ネギなどの香草・・・200g
・海の精 ・・・小さじ1/2

作り方

1.油あげはめん棒でしごいて、袋状にしてから2つに切る。
2.細い千切りか粗いみじん切りの香草に海の精を混ぜて、油あげにぎっしり詰め、口をようじで止めてこんがりと網焼きにする。

ここがポイント

オーブントースターでも。好みで醤油を添えて。