トマトの簡単ポタージュ

出所:『塩料理』19ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・トマト・・・700g
・タマネギ・・・120g
・油・・・小さじ2
・水(だし汁)・・・2カップ
・ソバ粉・・・大さじ2
・海の精 ・・・小さじ1

作り方

1.トマトは切れ目を入れて、250 ℃のオーブンで10分焼く。
2.鍋に油を入れタマネギの薄切りを炒め、(1)のトマトを入れて強火で煮立てる。
3.煮立ったら海の精を入れて中火で煮込み、仕上げにソバ粉をパラパラふり入れる。