チリビーンズ風小豆のトマト煮
夏
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
-
・アズキ・・・1/2カップ
・タマネギ・・・1個
・トマト・・・2個
・ゴマ油・・・小さじ2
・コンブ・・・3cm
・トウガラシ粉・・・少々
・水・・・2カップ
・海の精 ・・・小さじ1
作り方
1.アズキとコンブを分量の水でやわらかく煮る。タマネギとトマトは粗みじんに切る。
2.鍋にゴマ油を熱して、タマネギが半分くらい透き通るまで炒めて、1のアズキとトマトと海の精を一緒に入れ、中弱火でコトコト煮る。好みでトウガラシ粉で辛味をつける。
