小豆とかぼちゃの炊き合わせ（小豆かぼちゃ）
夏
秋
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・小豆…1カップ
・かぼちゃ…300g
・水…2と1/2カップ（鍋で煮る場合は4カップ）
・海の精…小さじ1と1/2
作り方
小豆と水を圧力鍋に入れて圧力を10分かけて煮て、小豆が摘まんで潰れるくらい柔らかくなったら海の精小さじ1を入れて煮る。かぼちゃは皮ごと一口大に切り、海の精小さじ1/2をまぶして小豆にのせ、フタをしてかぼちゃが煮えるまでコトコト煮込む。
ここがポイント
盛りつけるまで混ぜないのがコツです。
