ふきの青煮のすりエゴマ和え
春
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
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・ふき…250g
・すりエゴマ…大さじ2
・だし汁（水）…1カップ
・海の精…小さじ1/2強
作り方
1.ふきは鍋に入る大きさに切ってサッと茹で、ザルにとって皮をむき、4～5cmの長さに切る。
2.だし汁（水）に海の精と1を入れてフタをして煮立て、中弱火でコトコト煮含める。
3.直前にすりエゴマをまぶして食卓に。
