ダイコンとニンジンの塩煮
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・ダイコン・・・150ｇ
・ニンジン・・・100ｇ
・だし汁（水）・・・1カップ
・海の精 ・・・小さじ1/2
作り方
1.ダイコンとニンジンは皮ごと一口大の乱切りにする。
2.鍋にだし汁（水）と海の精を入れ、野菜も入れてふたをして強火にかける。沸騰したら中弱火にして、コトコト汁気がなくなるまで煮含める。
ここがポイント
仕上げに醤油少々を入れると風味がアップ。
おいしさのヒント！
ショウガなどの香味野菜と煮合わせる、干しキノコと煮る、海草と煮る、揚げた麩と煮るなどで、おいしさの変化が楽しめます。
