そば粉と野菜のかまぼこ
春
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料2人前
-
・山芋（すりおろし）…1カップ強（または山芋粉50g＋水1カップ）
・そば粉…1と1/2カップ
・絹さや（人参）…適量
作り方
1.そば粉と山芋をよく混ぜて、ぼってりするくらいにまとめる。
2.流し缶の小サイズに固茹でした絹さやを敷き、その上に3～5mmくらいに1を流し入れ、これを3～4回くり返す。
3.強火で20～30分蒸す。串を刺して粉がつかなくなればできあがり。
