・きゅうり（5mm角切り）…1本
・ねぎ（粗みじん）…1本
・玉ねぎ（みじん）…1/2個
・トマト（角切り）…2/3カップ
・ピーマン（粗みじん）…1/2カップ強
・パセリ（みじん）…大さじ2
・にんにく（つぶす）…1/2カケ
・レモン絞り汁…1/2個分
・ワインビネガー…大さじ1
・トマトジュース…500cc
・オリーブ油…大さじ1
・タラゴン、バジル…各小さじ1/2
・クミン…少々
・ブラックペッパー…少々
・海の精…小さじ1