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干し芋、干しかぼちゃ

出所：『塩料理』64ページ

柔らかいものはそのままおやつに。カラカラに干すと缶などに入れて保存できます。水で戻していつでも楽しめます。

秋 冬
調理時間
約 1時間以上
材料

作り方

薄切りにして蒸したさつまいもやかぼちゃをザルや金網などの通気のよい容器に並べて天日に干す。

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