ポテトフライのしょうが紅梅漬ソース

春夏秋冬

材料2～3人前: ・じゃがいも…100g
・きゅうり…10g
・海の精しょうが紅梅漬（紅生姜）…5g
・合わせ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…適量
・海の精やきしお…適量

1.じゃがいもは皮ごと1.5cm幅のくし切りにし、素揚げして海の精を振る。

2.きゅうりは薄い斜め輪切りにしてから千切りにする。

3.しょうが紅梅漬も千切りにする。

4.しょうが紅梅漬ときゅうりの千切りを混ぜ、揚げたじゃがいもの上にのせる。