きゅうりとじゃがいものイタリアンマリネ

夏

材料4～5人前

・きゅうり…2本
・トマト…60g
・しば漬…10～15g
・青じそ…4枚
・じゃがいも…100g
・海の精あらしお…小さじ1/5（じゃがいもの重量の1%）

＊マリネ液
・海の精うすくち醤油…大さじ1
・海の精野生梅酢…大さじ1
・オリーブ油…大さじ2

1.きゅうりは乱切り、トマトはさく切り、しば漬は適当な大きさに切り、青じそを粗く刻む。

2.じゃがいもは重量の1%の海の精をまぶして15分蒸し、きゅうりと同じくらいの乱切りにする。

3.材料をすべて混ぜ合わせたマリネ液に1と2をつける。