きゅうりとじゃがいものイタリアンマリネ
夏
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料4~5人前
-
・きゅうり…2本
・トマト…60g
・しば漬…10~15g
・青じそ…4枚
・じゃがいも…100g
・海の精 あらしお…小さじ1/5(じゃがいもの重量の1%)*マリネ液
・海の精 うすくち醤油…大さじ1
・海の精 野生梅酢…大さじ1
・オリーブ油…大さじ2
作り方
1.きゅうりは乱切り、トマトはさく切り、しば漬は適当な大きさに切り、青じそを粗く刻む。
2.じゃがいもは重量の1%の海の精をまぶして15分蒸し、きゅうりと同じくらいの乱切りにする。
3.材料をすべて混ぜ合わせたマリネ液に1と2をつける。