サトイモの衣かつぎ

出所:『塩料理』64ページ

調理時間
20〜30
材料

作り方

1.小さめのサトイモをよく洗って、皮ごと海の精をふりかけて蒸す。
2.丸い方から1/3のところに切り込みを入れて、その下だけ皮をむく。