海の精レシピ
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里芋のきぬかつぎ

出所：『塩料理』64ページ

秋 冬
調理時間
約 20〜30分
材料

作り方

小さめの里芋をよく洗って皮ごと海の精をふりかけて蒸し、丸い方から1/3のところに切り込みを入れて、その下だけ皮をむく。

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