枝豆の塩漬け
夏
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料
-
・枝豆…1kg
・海の精…大さじ2＋250g
作り方
1.枝豆はサヤごと海の精大さじ2を強くまぶして固めに茹で、海の精125gをまぶして保存ビンに詰める。
2.水3カップに海の精125gを煮溶かして、冷ました漬け汁を1に注いで密封保存する。
ここがポイント
豆をサヤから出し、1時間水に浸ければ食べられます。
