しその実漬け

出所:『塩料理』59ページ

調理時間
1時間以上
材料

・しその実…200g
・海の精…50g

作り方

しその実は熱湯に浸して1晩おき、水気を切って海の精をまぶして保存容器に詰める。

ここがポイント

2~3週間目から食べられます。