生姜とにんにくの酒マリネ

出所:『塩料理』54ページ

手軽に中華風味を演出できる保存ソースです。残ったにんにくや生姜が無駄なく活用できます。

調理時間
20〜30
材料2人前

作り方

生姜と同量のにんにくをみじん切りにしてビンに入れ、酒を注ぎ入れて漬け込む。