ショウガとニンニクの酒マリネ

出所:『塩料理』54ページ

調理時間
20〜30
材料2人前

作り方

  • 1.ショウガと同量のニンニクを、みじん切りにする。
    2.1をビンに入れ、酒を注ぎ入れて漬け込む。

ここがポイント

手軽に中華風味を演出できる保存ソースです。残ったニンニクやショウガが無駄なく活用できます。