ハクサイキムチ
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料
-
・ハクサイ…500g
・塩…大さじ1(ハクサイの重さの3%)
・甘酒キムチの素…80g
作り方
1.ハクサイは縦に4つに割り、芯のかたいところは切り落とし、一口大に切る。
2.1のハクサイに、重量の3%の塩をまぶして30分おき、出てきた水を切って軽く絞る。
3.2のハクサイと甘酒キムチの素をよく混ぜ合わせる。
ここがポイント
*ハクサイキムチさえあれば、キムチ料理がなんでもつくれます。保存性も抜群!