もずくとねぎの味噌粕しゃぶしゃぶ
春
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料3人前
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・基本の味噌粕（関連レシピ参照）…1単位
・もずく…100g
・長ねぎ…20g
作り方
1.もずくは水に浸し、ときどき水を換えながら塩を抜く（2時間～半日）。
2.長ねぎは6cmの長さに切ってから縦に2等分し、切った面を上にして細い千切りにして白髪ねぎを作る。
3.味噌粕を土鍋に入れて火にかけ、煮立ったら中火にして、もずくと白髪ねぎを味噌粕につけながら食べる。
ここがポイント
味噌粕にくぐらせて、しゃぶしゃぶのように食べます。
