もずくとネギの味噌粕しゃぶしゃぶ
春
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料3人前
-
・基本の味噌粕…1単位
・もずく…100g
・長ネギ…20ｇ
作り方
1.もずくは水にひたし、ときどき水を換えながら塩を抜く。（2時間～半日）
2.長ネギは6cmの長さに切ってから縦に2等分し、切った面を上にして細い千切りにして白髪ネギをつくる。
3.味噌粕を土鍋に入れて火にかけ、煮立ったら、中火にして、もずくと白髪ネギを味噌粕につけながら食べる。
ここがポイント
＊味噌粕にくぐらせて、しゃぶしゃぶのように食べます。
