根菜のミネストローネ風
夏
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料4人前
-
・玉ねぎコーン（関連レシピ参照）…1/2個分
・大根…60g
・人参…20g
・じゃがいも…40g
・トマト…400g
・水…3カップ
・昆布…5cm
・海の精…小さじ2
作り方
野菜を玉ねぎコーンくらいのサイの目に切り、トマト以外の野菜と水、昆布を一緒に鍋に入れて火にかけて、沸騰したら海の精とトマトを入れて中火でコトコト10分くらい煮込む。
ここがポイント
マカロニ（20g）やスパゲティを入れて塩味を整えたら、主食にもなるスープパスタに。
