ヒジキのマリネ1(塩油漬け)
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 〜10分
- 材料
-
・ヒジキ・・・20g
・油・・・大さじ2
・海の精 ・・・小さじ1
作り方
1.ヒジキを戻さずに熱湯に入れ、やわらかくなるまで5分くらいゆでて、水気を切る。長いものは食べやすい大きさに切って、アツアツのうちに、海の精を溶かした油に漬け込む。
2.青ジソの千切りなど、季節の香味をたっぷり混ぜる。
ここがポイント
醤油少々を加えると風味がアップします。