タマネギの赤ワイン漬け
春
秋
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料
-
・タマネギ(小タマネギ)・・・300g
・水・・・1と1/2カップ
・赤ワイン・・・1/2カップ
・海の精 ・・・小さじ2
作り方
1.タマネギは離れないように縦8つ割りにして(小タマネギは丸ごと)、蒸すかゆでる。
2.水に海の精を加えて火にかけて溶かし、火を止めて赤ワインを加える。
3.1を2に丸一日漬け込む。1週間食べられる。
ここがポイント
ニンジンの白ワイン漬け、ダイコンやレンコンは赤白どちらのワインで漬けても、おいしく食べられます。