玉ねぎの赤ワイン漬け
春
秋
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料
-
・玉ねぎ（小玉ねぎ）…300g
・水…1と1/2カップ
・赤ワイン…1/2カップ
・海の精…小さじ2
作り方
1.玉ねぎは離れないように縦8つ割りにして（小玉ねぎは丸ごと）蒸すか茹でる。
2.水に海の精を加えて火にかけて溶かし、火を止めて赤ワインを加える。
3.1を2に丸一日漬け込む。1週間食べられる。
ここがポイント
人参の白ワイン漬け、大根やれんこんは赤白どちらのワインで漬けてもおいしく食べられます。
