キャロットセサミディップ

出所:『野菜だけ?』162ページ

練りゴマの油がニンジンのカロチン吸収を助けます

調理時間
〜10
材料

【1単位分】
・ニンジンマッシュ…80g
・練りゴマ(白)…40g
・塩…小さじ1/2

作り方

材料をすべて混ぜるだけ。

ここがポイント

*練りゴマの油は酸化しにくく抗酸化物質や免疫物質に富んでいます。練りゴマ大さじ2に醤油大さじ1(または塩小さじ1/2)を加え、大さじ2の水で溶いて、バター感覚で食べるのもオススメです。