キャロットセサミディップ

出所：『野菜だけ？』162ページ

練りゴマの油が人参のカロチン吸収を助けます

秋冬

材料をすべて混ぜる。

練りゴマの油は酸化しにくく抗酸化物質や免疫物質に富んでいます。練りゴマ大さじ2に醤油大さじ1（または海の精小さじ1/2）を加え、大さじ2の水で溶いてバター感覚で食べるのもオススメです。