蒸し人参のくるみ和え
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料
-
・乱切りにした蒸し人参（関連レシピ参照）…150g
・くるみ…60g
・水…1/2カップ
・海の精…小さじ1/2
作り方
くるみを焦がさないようにフライパンで煎り、すり鉢に少量の水を入れてする。すりながら水を少しずつ加えてペースト状にし、海の精で味を整え、蒸した人参を和える。
ここがポイント
人参の代わりに蒸し大根や茹でブロッコリーなど他の野菜でもおいしくできるので、旬の野菜でお試しを。
