しば漬け蒸しキャベツ
春
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料3人前
-
・キャベツ…1/4個（約220g）
・しば漬…40g
・フノリ…3g＊割り醤油
・醤油…大さじ1
・水…大さじ1
・しば漬の漬け汁…大さじ2
作り方
1.キャベツをザク切りにする。
2.しば漬を絞り（漬け汁はとっておく）、大きいものは縦に2等分する。
3.キャベツの上にしば漬を散らして7～8分蒸し、器に盛る。
4.3が冷めたら水で戻したフノリをのせ、割り醤油の材料を混ぜて半量をかける。味が薄ければ、あとで足す。
ここがポイント
＊フノリの戻し方は、水にちょっとつけてから水を切るだけ。とっても簡単。
＊割り醤油を混ぜるときは器に醤油を入れ、これを水で割る。漬け汁は最後に。
＊好みの漬け物でいろいろ試してみてください。それぞれ違ったおいしさが楽しめます。また、好みの生野菜やトッピングを加えて、サラダのベースとしてもバリエーションを楽しめます。
