リボン蒸しキャベツとらっきょうのマリネ

出所:『野菜だけ?』154ページ

食感の違いがおもしろい

調理時間
〜10
材料4人前

・キャベツのリボン蒸し(関連レシピ参照)…1単位
・らっきょうの塩漬け(関連レシピ参照)…10個

*マリネ液
・らっきょうの漬け汁…大さじ1
・みりん…小さじ1と1/2
・酢、水…各大さじ1

作り方

マリネ液の材料を混ぜてらっきょうの千切りとキャベツのリボン蒸しと和える。