キャベツ風味ライスクリームコロッケ
春
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料
-
【12個分】
・ごはん…250g
・キャベツとシイタケのクリーム煮…200g
・塩…一つまみ*溶き衣
・小麦粉…1カップ
・塩…小さじ1/2
・水…2/3カップ・パン粉・揚げ油…各適量
作り方
1.ごはんとクリーム煮と塩一つまみを混ぜて40gずつ16等分に丸める。
2.溶き衣の材料を混ぜ、1につけてパン粉をまぶし、180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
ここがポイント
*溶き粉は、小麦粉と塩を混ぜ、中央を箸でかき混ぜながら一気に水を注ぐとダマになりません。