キャベツの塩もみ
春
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料
-
【1単位】
・キャベツ（キャベツのさばき方B-2）…250g
・塩…小さじ1～1と1/2（キャベツの重量の2～3％）
作り方
1.キャベツを3cm角くらいに手でちぎり、塩をさっとまぶしてそのまま15分おく。
2.キャベツから水が出てきたら、キュッと絞って器に盛りつける。
ここがポイント
＊ほかの材料を混ぜずにそのまま食べるときは、塩を多めにしてください。
