1.キャベツを縦に4等分する。

2.4等分の真ん中の2切れは、さらに横半分に（画像右下）。

3.上半分は真ん中をはずし（画像右上）、外側の層を2等分（画像左側）。

4.1枚の切り身で用途はいろいろ。

5.切り方もいろいろ。（画像中央 上から 千切り/リボンキャベツ/ちぎりキャベツ）