1.キャベツに楊枝を刺す（キャベツの層がバラバラにならないように4ヵ所くらい刺す）。

2.小麦粉と海の精を混ぜ、中央を箸でかき混ぜながら一気に水を注ぎ、しっかり水気を切ったコーンを入れる。

3.1に海の精をふり、2の衣をスプーンでかけながらつけて180℃の油で揚げ、揚げあがったら楊枝を外す。

4.レモンのくし切りを添え、絞り汁をかけて食べる。