シュンギクとナメコの味噌丼

シュンギクとナメコの味噌丼

出所:『野菜だけ?』143ページ

キノコたっぷりのヘルシー丼

調理時間
〜10
材料3人前

・シュンギク…60g
・ナメコ…100g、
・油…大さじ1
・味噌…大さじ2
・酒…大さじ2
・ごはん…適量

作り方

1.シュンギクを長さ4cmに切る。
2.フライパンに油を熱して、シュンギク、ナメコの順に炒め合わせ、酒で溶いた味噌を入れる。
3.ナメコのぬめりが出て、酒のアルコール分がとぶまで炒めたら火から下ろし、アツアツのごはんにかける。

ここがポイント

*キノコと味噌が青菜に合う! ほかの青菜でもおいしくできるので、ぜひお試しを。