シュンギクの味噌レモンあえ

準備中

酢味噌あえとは、一味違うジューシーなおいしさ

調理時間
10〜20
材料3人前

・シュンギク…150g
・干しワカメ…5g
・クルミ…小さじ2
・ゴマ油…小さじ1
・味噌…大さじ3
・レモン汁…大さじ3

作り方

1.シュンギクは、軸の根元が白くなっていたら、カットする。
2.シュンギクを軸からゆでて、ザルに広げて冷まし、長さ2〜3cmに切る。
3.ワカメを戻して食べやすく切る。
4.クルミをフライパンで煎って、すり鉢でする。ゴマ油を加えてなめらかになったら、味噌とレモン汁を加えてのばす。
5.シュンギクとワカメを4であえる。