シュンギクの味噌レモンあえ
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料3人前
-
・シュンギク…150g
・干しワカメ…5g
・クルミ…小さじ2
・ゴマ油…小さじ1
・味噌…大さじ3
・レモン汁…大さじ3
作り方
1.シュンギクは、軸の根元が白くなっていたら、カットする。
2.シュンギクを軸からゆでて、ザルに広げて冷まし、長さ2〜3cmに切る。
3.ワカメを戻して食べやすく切る。
4.クルミをフライパンで煎って、すり鉢でする。ゴマ油を加えてなめらかになったら、味噌とレモン汁を加えてのばす。
5.シュンギクとワカメを4であえる。