春菊の味噌レモン和え
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料3人前
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・春菊…150g
・干しワカメ…5g
・くるみ…小さじ2
・ゴマ油…小さじ1
・味噌…大さじ3
・レモン汁…大さじ3
作り方
1.春菊は軸の根元が白くなっていたらカットし、軸から茹でてザルに広げて冷まし、長さ2〜3cmに切る。
2.ワカメを戻して（関連レシピ参照）食べやすく切る。
3.くるみをフライパンで煎って、すり鉢でする。ゴマ油を加えてなめらかになったら味噌とレモン汁を加えてのばす。
4.春菊とワカメを3で和える。
